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食品营养与卫生
专业简介：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品、营养、卫生与健康等基本知识，具备食品营养、公共营养、食品卫生、保健品开发等基本能力，从事营养教育与咨询、营养配餐与指导、食品卫生监管、食品营养保健等工作的高素质技术技能人才。
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公共科目（备注：共5门科目，必考5门，选考0门）
| 科目代码 | 科目名称 | 学分 | 考试类型 |
|---|---|---|---|
| 12656 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 4 | 必考 |
| 04729 | 大学语文 | 4 | 必考 |
| 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | 必考 |
| 00018 | 计算机应用基础 | 2 | 必考 |
| 00019 | 计算机应用基础（实践） | 2 | 必考 |
专业科目（备注：共19门科目，必考12门，选考7门）
| 科目代码 | 科目名称 | 学分 | 考试类型 |
|---|---|---|---|
| 05735 | 医学基础总论 | 6 | 必考 |
| 05737 | 基础化学 | 5 | 必考 |
| 05738 | 基础化学（实践） | 1 | 必考 |
| 05739 | 生物化学（四） | 4 | 必考 |
| 05741 | 微生物与食品微生物 | 3 | 必考 |
| 05743 | 基础营养学 | 4 | 必考 |
| 05744 | 食品加工与保藏（专） | 4 | 必考 |
| 05745 | 人体营养 | 6 | 必考 |
| 05746 | 食品卫生学 | 4 | 必考 |
| 05747 | 临床医学总论 | 6 | 选考 |
| 05748 | 疾病的营养防治 | 8 | 选考 |
| 05749 | 中医营养学基础 | 4 | 选考 |
| 05750 | 食品卫生法规与监督 | 4 | 选考 |
| 05751 | 烹饪与膳食管理基础 | 4 | 选考 |
| 05752 | 烹饪与膳食管理基础（实践） | 2 | 选考 |
| 05736 | 医学基础总论（实践） | 2 | 必考 |
| 05742 | 微生物与食品微生物（实践） | 1 | 必考 |
| 05740 | 生物化学(四)（实践） | 2 | 必考 |
| 00988 | 食品营养学 | 4 | 选考 |
10月食品营养与卫生自考安排
| 考试时间 | 2024.10.16起 | 专业名称 | 食品营养与卫生(专科) |
| 主考院校 | 南方医科大学暨南大学 | ||
| 第一天上午 | 03706思想道德修养与法律基础,05735医学基础总论,05745人体营养,05747临床医学总论 | ||
| 第一天下午 | 00988食品营养学,05737基础化学,05743基础营养学,05748疾病的营养防治 | ||
| 第二天上午 | 05739生物化学(四),05744食品加工与保藏(专),12656毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论,05751烹饪与膳食管理基础 | ||
| 第二天下午 | 04729大学语文,05741微生物与食品微生物,05746食品卫生学,05749中医营养学基础,05750食品卫生法规与监督 | ||
食品营养与卫生自考参考教材
| 课程代码 | 课程名称 | 教材名称 | 出版社 | 编著 | 版本 |
|---|---|---|---|---|---|
| 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 思想道德与法治 | 高等教育出版社 | 本书编写组 | 2023 年版 |
| 12656 | 毛泽东思想和中国特色社会主 义理论体系概论 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体 系概论 | 高等教育出版社 | 本书编写组 | 2023 年版 |
| 04729 | 大学语文 | 大学语文 | 北京大学出版社 | 徐中玉、陶型传 | 2018 年版 |
| 05735 | 医学基础总论 | 医学基础总论 | 北京大学医学出版社 | 王卫国 | 2006 年版 |
| 05737 | 基础化学 | 基础化学 | 北京大学医学出版社 | 吕以仙 李荣昌 | 2006 年版 |
| 05739 | 生物化学（四） | 生物化学（四） | 北京大学医学出版社 | 李 刚 | 2006 年版 |
| 05741 | 微生物与食品微生物 | 微生物与食品微生物 | 北京大学医学出版社 | 李平兰 | 2006 年版 |
| 05743 | 基础营养学 | 基础营养学 | 北京大学医学出版社 | 苏宜香 | 2006 年版 |
| 05744 | 食品加工与保藏（专） | 食品加工与保藏（专） | 北京大学医学出版社 | 綦菁华 | 2006 年版 |
| 05745 | 人体营养 | 人体营养 | 北京大学医学出版社 | 林晓明 | 2006 年版 |
| 05746 | 食品卫生学 | 食品卫生学 | 北京大学医学出版社 | 张万起 | 2006 年版 |
| 05747 | 临床医学总论 | 临床医学总论 | 北京大学医学出版社 | 周 晋 | 2006 年版 |
| 05748 | 疾病的营养防治 | 疾病的营养防治 | 北京大学医学出版社 | 李淑媛 | 2006 年版 |
| 05749 | 中医营养学基础 | 中医营养学基础 | 北京大学医学出版社 | 周 俭 | 2006 年版 |
| 05750 | 食品卫生法规与监督 | 食品卫生法规与监督 | 北京大学医学出版社 | 包大跃 | 2006 年版 |
| 05751 | 烹饪与膳食管理基础 | 烹饪与膳食管理基础 | 北京大学医学出版社 | 闫怀成 | 2006 年版 |
| 00988 | 食品营养学 | 食品营养学 | 中国科学技术出版社 | 刘开华、王荣荣 | 2013 年 5 月第 1 版 |
证书查询
食品营养与卫生自考主考院校
-
暨南大学自考
院校专业:26个院校类别:211
暨南大学（Jinan University）简称“暨大”（JNU），位于广东省广州市，始建于1906年，是中国第一所由国家创办的华侨高等学府，是中央部属高校、全国重点大学，直属中央统战部、国务院侨办领导 [1] 。是国家“211工程”
金融管理经管类
专业代码:630201专业层次:专科
会计经管类
专业代码:630302专业层次:专科
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南方医科大学自考
院校专业:4个院校类别:本科
南方医科大学（Southern Medical University）前身为中国人民解放军第一军医大学，创建于1951年，1979年确定为全国重点大学，2004年8月整体移交广东省，更名南方医科大学。广东省高水平大学重点建设高校中唯一的医学院校
食品营养与卫生医学类
专业代码:590106专业层次:专科
食品卫生与营养学医学类
专业代码:100402专业层次:本科
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